English
Угощение на главный христианский праздник в России - это традиционно кулич, крашенные яйца и творожная пасха. В других странах мира праздничный стол будет выглядеть совершенно иначе. Кулинарные пасхальные традиции мира любопытны не только своим разнообразием, но и символизмом, которым обладает каждое из них. Подробнее о пасхальных угощениях со всего мира мы расскажем в этом материале.
Англия: ягненок и булочки с крестами
В Великобритании существует традиция выпекать на Пасху "крестовые булочки" (англ. hot cross buns). Это сдобные булочки, которые содержат изюм и разные специи - корицу, гвоздику, мускатный орех. Булочки, как правило, украшенны крестом, отсюда и происходит их название. Однако одной выпечкой сыт не будешь, поэтому еще одно традиционное пасхальное блюдо англичан - жаркое из молодого ягненка. Обычно оно подается с картофелем и овощами.
Германия: ветчина в тесте
Пасхальный стол во многих странах мира не обходится без мяса. Так и в Германии на этот праздник подают ветчину, приготовленную по особому рецепту, которые напоминает говядину "Веллингтон". Ветчину заворачивают в тесто, внутрь разбивают целое яйцо и запекают в духовке.
Аргентина: пирог со шпинатом
Пирог "Паскуалина" - это киш родом из Генуи, который является традиционным пасхальным блюдом не только в Аргентине, но и в других странах Латинской Америки. В переводе с испанского название пирога означает "пасхальный". Мягкий пирог готовится из слоеного теста, причем раньше его выпекали обязательно из 33 слоев теста, как напоминание о возрасте Иисуса Христа. Сейчас эта традиция утрачена и "Паскуалина" готовится из обычного слоеного теста. А вот начинка состоит из шпината, мангольда, яиц, тертого сыра и пряных трав.
Кипр: булочки с сыром
В Страстную пятницу кипрские хозяйки начинают выпекать флаунес - традиционные булочки с сырной начинкой. Однако съесть их можно будет только в воскресенье, когда вся семья соберется вместе отмечать Пасху. Флаунес, как правило, небольшого размера, кроме сыра в них добавляют изюм и мяту, а сверху посыпают кунжутом.
Испания: сладкие гренки
Торрихас - так называются традиционные пасхальные испанские угощения. Единого рецепта этого блюда не существует, и в каждой семье его готовят по-своему. Как правило, ломтики хлеба вымачивают в молоке, вине или ликере, вместе с медом и специями. Затем, подобно тому, как мы готовим гренки, хлеб макают в яичный желток и обжаривают.
04.04.2018
Другие материалы
День торта
Конкретную дату появления торта как десерта не знает никто. Считается, что его история насчитывает более 2000 лет. Найденные в Греции рисунки необычных пирожков, посыпанных растертым зерном или восточные сладости в виде орехов с медом, очень напоминают подобие торта. Кто-то считает, что прародителем десерта является Италия, потому что в переводе с итальянского слово «торт» означает «богато украшенное», «витиеватое». Но, неоспоримо, что современным десертам с изысканным вкусам и великолепным оформлением, которые покорили весь мир, мы обязаны Франции. Несомненно, что именно французские кондитеры на протяжении многих столетий были основоположниками модных тенденций в этом направлении.
Два рецепта домашней пиццы
Пицца – классика итальянской кухни, любимая и детьми, и взрослыми. Это блюдо отлично подходит для уютных семейных ужинов и может легко вписаться в меню для вечеринки.