меню
ENG

Рецепт испанской тортильи

Поделиться:
Распечатать
125
img

Те, кто бывал в Испании, отлично знают, что такое тапас – небольшие традиционные закуски, которые подаются к напиткам в кафе и барах. Как правило, у уважающих себя заведений, есть свои фирменные тапас. Но существует также одно блюдо, которое будет красоваться в тапас-меню совершенно любой испанской закусочной – это тортилья.

По сути тортилья – это картофельный омлет, обжаренный с обеих сторон. Так что важный навык, которым обладают все испанские хозяйки – это виртуозное умение перевернуть тортилью на сковороде, на разрушив цельность блюда. Испанцы любят тортилью за простоту ингредиентов, ведь они найдутся в любом доме, а вы можете приобрести все необходимые ингредиенты по низким ценам в любом из магазинов «ДА!» Судите сами.

Ингредиенты:
• картофель – 0,5 кг
• яйца – 6 шт.
• репчатый лук – 150 г
• подсолнечное масло – 100 г
• молоко – 200 г
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его кружочками или кубиками. Нагрейте подсолнечное масло на глубокой сковороде и выложите в нее картофель. Обжарьте картофель до полуготовности и добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Доведите картофель до готовности. Этот этап займет 10-15 минут.

2. Разбейте яйца в отельную миску, добавьте к ним молоко, соль и перец. Тщательно размешайте и вылейте в сковороду с картофелем.

3. Не закрывая сковороду крышкой, подождите, когда яйца схватятся. На это уйдет примерно 8 минут.

4. Теперь самый ответственный момент – нужно перевернуть тортилью на другую сторону! Вот простой способ для новичков: снимите сковороду с огня, накройте ее большой тарелкой и одним движением переверните так, чтобы вся тортилья оказалась на тарелке. Затем положите блюдо обратно на сковороду другой стороной. Соблюдайте осторожность! При переворачивании тортильи есть риск обжечься, поэтому будьте аккуратны и не наливайте слишком много масла в сковороду.

5. Убавьте огонь и жарьте тортилью до готовности еще 2-4 минуты.

Традиционное испанское блюдо готово! Можно разрезать его на части и подавать к столу.

Разнообразить простую тортилью можно, добавив в нее мелко нарезанный хамон (или, например, бекон), помидоры, сыр и даже шпинат. Приходите в магазины «ДА!» за свежими ингредиентами для испанской тортильи и экспериментируйте, чтобы найти свой уникальный рецепт!
Рецепт испанской тортильи

24.05.2018

Другие материалы

img

Что приготовить из замороженных ягод

Знали ли вы, что заморозка – это отличный способ сохранить не только внешний вид овощей и ягод, но и витамины, входящие в их состав? Блюда из замороженных ягод подарят вам вкус и аромат лета, а также необходимые в осеннее и зимнее время витамины. Кроме того, такие блюда готовятся, как правило, за несколько минут.

img

Рецепты начинок и соусов для блинов на Масленицу

Масленица 2018 уже стучится в двери, и хозяйкам пора задуматься о том, где купить продукты на Масленицу и что они поставят на праздничный стол. Простыми румяными блинами сегодня уже никого не увидишь, да и есть простые блины всю масленичную неделю может порядком надоесть. А вот если к блинам подать необычный соус, сделать оригинальный припек или добавить пикантную начинку - совсем другое дело!