English
Зимой наш рацион часто становится менее разнообразным: свежих овощей и фруктов меньше, а организм особенно нуждается в витаминах и минералах. Однако даже в холодное время года можно поддерживать здоровье и энергию, если подойти к питанию осознанно. Существует несколько простых способов сохранить витамины в ежедневном меню и чувствовать себя бодро всю зиму.
1. Делайте ставку на сезонные продукты
Зимние овощи и фрукты — капуста, морковь, свёкла, яблоки, цитрусовые — сохраняют витамины лучше, чем привозные экзотические плоды. Они устойчивы к хранению и подходят для приготовления супов, салатов и гарниров. Используйте квашеную капусту и мочёные яблоки — в них витамин C сохраняется особенно хорошо.
2. Используйте заморозку вместо длительного хранения
Замороженные овощи и ягоды часто сохраняют больше витаминов, чем продукты, которые долго лежали в холодильнике. Домашняя заморозка или качественные замороженные смеси позволяют добавлять витамины в блюда круглый год. Главное — не размораживать продукты повторно.
3. Готовьте щадящими способами
Чем дольше и интенсивнее термическая обработка, тем меньше витаминов остаётся в блюде. Отдавайте предпочтение запеканию, тушению, приготовлению на пару. Варите овощи в минимальном количестве воды и используйте отвар для супов и соусов — в нём остаётся часть полезных веществ.
4. Добавляйте зелень и семена в готовые блюда
Даже зимой можно обогатить рацион витаминами, добавляя зелень, проростки, семена и орехи. Петрушка, укроп, зелёный лук, кунжут, семена льна и тыквы содержат ценные микроэлементы и отлично дополняют супы, каши и салаты.
5. Не забывайте про витаминные напитки
Морсы из замороженных ягод, компоты без сахара, травяные чаи и тёплая вода с лимоном помогают поддерживать водный баланс и восполнять запас витаминов. Такие напитки легко приготовить дома и включить в ежедневный рацион.
В магазинах ДА! вы найдёте всё необходимое для витаминного зимнего меню: свежие сезонные овощи и фрукты, замороженные ягоды, зелень, орехи, семена и продукты для домашних заготовок. Используя продукты из ДА!, вы сможете заботиться о здоровье всей семьи даже в холодное время года.
Сохранение витаминов зимой — это не сложные правила, а полезные привычки. Добавляйте больше сезонных продуктов, выбирайте правильные способы приготовления и поддерживайте организм каждый день вместе с продуктами из магазина ДА!
01.02.2026
Другие материалы
Вкусные ужины на скорую руку
После долгого рабочего дня не всегда хочется тратить много времени на готовку. Но это не значит, что нужно отказываться от вкусного и сытного ужина. В этой статье мы поделимся с вами несколькими простыми и быстрыми рецептами, которые помогут вам приготовить вкусный ужин на скорую руку, не затрачивая много усилий. Эти блюда будут как отличным решением для занятых дней, так и настоящими кулинарными находками для всей семьи.
Как начать готовиться к Новому году
Время летит незаметно и вот уже до Нового года 2021 остается всего ничего. Пора начинать готовиться, потому что праздник этот самый грандиозный и самый хлопотный. К тому же карантин и ограничения диктуют свои правила и нынешний год большинство из нас встречать будет дома. Стоит подумать, как лучше организовать пространство: в какой комнате будет стол с угощением, где будут проходить подвижные игры, как разместить гостей на ночлег. Необходимо оценить свой бюджет – определить какую сумму вы можете выделить на праздник.