Блюда из остатков

После праздников или обычных ужинов часто остаются небольшие порции продуктов, которые не хочется выбрасывать. Оригинальные блюда из остатков помогут не только экономить, но и разнообразить меню. Мы собрали несколько идей, как превратить вчерашнюю еду в новые вкусные и интересные блюда. А если для ваших рецептов не хватает каких-либо ингредиентов, загляните в магазины "ДА!", где всегда можно найти качественные и доступные продукты.

Запеканка из остатков картофельного пюре

Ингредиенты:

• Картофельное пюре — 300–400 г
• Яйцо — 1 шт.
• Тертый сыр — 100 г
• Колбаса, грибы или мясо (по желанию) — 150 г
• Панировочные сухари — 2 ст. ложки

Приготовление:

Смешайте картофельное пюре с яйцом и частью сыра. Если остались грибы, мясо или колбаса, добавьте их мелкими кусочками. Выложите смесь в форму для запекания, посыпьте оставшимся сыром и панировочными сухарями. Запекайте при 180 °C около 20 минут до золотистой корочки.

Омлет с начинкой из овощей и мяса

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 50 мл
• Овощи (перец, помидоры, кабачки) — 200 г
• Остатки курицы или колбасы — 100 г

Приготовление:

Обжарьте овощи и мясо на сковороде. Взбейте яйца с молоком, залейте начинку. Готовьте омлет на медленном огне под крышкой 5–7 минут.

Салат из остатков вареного риса

Ингредиенты:

• Вареный рис — 200 г
• Консервированный горошек или кукуруза — 100 г
• Остатки запеченной курицы или рыбы — 150 г
• Майонез или сметана — для заправки

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, перец и зелень по вкусу. Такой салат станет отличным перекусом или гарниром.

Пицца из вчерашнего хлеба

Ингредиенты:

• Хлеб (несвежий) — 4 ломтика
• Томатный соус — 2 ст. ложки
• Тертый сыр — 100 г
• Любые остатки мяса, колбасы, овощей

Приготовление:

Разложите хлеб на противне, смажьте томатным соусом. Выложите нарезанные остатки продуктов, посыпьте сыром. Запекайте в духовке 10 минут при 200 °C.

Суп из остатков запеченного мяса

Ингредиенты:

• Остатки мяса (курица, свинина) — 200 г
• Овощи (картофель, морковь, лук) — 300 г
• Вода или бульон — 1,5 л

Приготовление:

Нарежьте овощи и мясо, добавьте в кастрюлю с кипящей водой. Варите 20 минут. Такой суп получится ароматным и сытным.

Совет:

Экспериментируйте! Остатки можно использовать для создания собственных рецептов: пирогов, сэндвичей или рагу. Дайте фантазии свободу, и привычные продукты заиграют новыми красками!

19.01.2025