Блюда с зелёным горошком: свежие идеи для весеннего меню

Зелёный горошек — один из самых универсальных и «весенних» продуктов. Он добавляет блюдам свежесть, яркий цвет и лёгкую сладость. Благодаря нежной текстуре и полезному составу зелёный горошек отлично подходит для салатов, гарниров и лёгких супов. Весной особенно приятно включать его в меню, создавая простые и вкусные блюда для всей семьи.

Зелёный горошек богат растительным белком, витаминами группы B, витамином C и клетчаткой. Он помогает поддерживать энергию и делает блюда более сытными без лишней тяжести.

Почему стоит готовить с зелёным горошком

Горошек быстро готовится, хорошо сочетается с овощами, крупами, сырами и зеленью. Можно использовать как свежий, так и замороженный вариант — он сохраняет большинство полезных свойств и удобен в использовании.

Тёплый салат с зелёным горошком и овощами

Ингредиенты (на 2–3 порции):

• 150 г зелёного горошка
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• Горсть зелени
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Немного лимонного сока

Приготовление:

1. Морковь нарежьте тонкими ломтиками, перец — полосками.
2. Обжарьте овощи на оливковом масле до мягкости.
3. Добавьте зелёный горошек и готовьте ещё 3–5 минут.
4. Снимите с огня, добавьте зелень и лимонный сок.

Салат получается ярким, ароматным и отлично подходит для лёгкого обеда.

Крем-суп из зелёного горошка

Ингредиенты (на 3–4 порции):

• 300 г зелёного горошка
• 1 картофелина
• 1 луковица
• 700 мл овощного бульона
• 1 ст. ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарежьте и обжарьте до мягкости.
2. Добавьте картофель и горошек, залейте бульоном.
3. Варите 15–20 минут до готовности.
4. Измельчите суп блендером до кремовой текстуры.

Подавайте с зеленью или сухариками.

Киноа с зелёным горошком и зеленью

Ингредиенты (на 2–3 порции):

• 120 г киноа
• 120 г зелёного горошка
• Горсть шпината или петрушки
• 1 ст. ложка оливкового масла
• Соль по вкусу
• Немного лимонного сока

Приготовление:

1. Киноа отварите до готовности.
2. Горошек слегка отварите или прогрейте.
3. Смешайте киноа с горошком и зеленью.
4. Добавьте масло и лимонный сок.

Получается лёгкое и питательное блюдо для весеннего меню.

С чем сочетать зелёный горошек

Зелёный горошек хорошо сочетается с:

• мягкими сырами;
• яйцами;
• зеленью и лимоном;
• крупами и бобовыми;
• рыбой и курицей.

Он легко вписывается как в повседневные блюда, так и в более изысканные рецепты.

В магазинах ДА! вы найдёте зелёный горошек (свежий и замороженный), овощи, зелень, крупы и масла для лёгких и полезных блюд. Используя продукты из ДА!, вы сможете готовить разнообразно и с удовольствием.

Блюда с зелёным горошком — это свежесть, цвет и лёгкость весеннего настроения. Добавляйте его в меню, экспериментируйте с рецептами и наслаждайтесь вкусом сезона вместе с продуктами из магазина ДА!

05.04.2026