Готовим на гриле — овощи, сыры и фрукты

Лето — идеальное время для приготовления вкусных и полезных блюд на гриле. Вкусная корочка, нежная мякоть и аромат дыма — всё это можно получить не только из мяса, но и из овощей, сыров и даже фруктов! Гриль — это отличный способ добавить оригинальности и новизны в ваше меню. В этой статье мы поделимся с вами простыми и вкусными рецептами для гриля, где основными ингредиентами станут овощи, сыры и фрукты.

1. Овощи на гриле: ассорти из кабачков, баклажанов и перца

Овощи на гриле — это не только полезно, но и невероятно вкусно! Гриль придаёт овощам насыщенный аромат и вкус, сохраняя при этом все полезные вещества.

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 1 баклажан
• 2 болгарских перца (разных цветов)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка орегано
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки, баклажаны и перцы на крупные кольца или полоски.
2. В миске смешайте оливковое масло, орегано, соль и перец.
3. Обмажьте овощи смесью масла и приправ, оставьте на 10-15 минут, чтобы они пропитались.
4. Разогрейте гриль и выложите овощи на решетку. Жарьте около 4-5 минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся и станут мягкими.
5. Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.

Этот простой рецепт идеально подходит как для вегетарианцев, так и для любителей легких гарниров. Овощи на гриле станут отличным дополнением к основным блюдам.

2. Гриль-сыр: гриль-бринза с медом и орехами

Сыр на гриле — это настоящее удовольствие для гурманов. Одним из самых популярных сыров для гриля является брынза, которая под воздействием жара становится мягкой и приобретает приятный аромат.

Ингредиенты:

• 200 г брынзы (или другого полутвердого сыра)
• 2 ст. ложки меда
• 1/4 стакана орехов (грецкие орехи или миндаль)
• 1 ч. ложка тимьяна

Приготовление:

1. Нарежьте брынзу на толстые кусочки.
2. Обжаривайте сыр на гриле или в сковороде-гриль 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
3. В миске смешайте мед с тимьяном.
4. Подавайте жареный сыр, полив медовой заправкой и посыпав орехами.

Этот рецепт — отличное дополнение к пикнику или летнему ужину, который приятно удивит ваших гостей. Мед придает сыру сладковатый вкус, а орехи — текстуру и приятный хруст.

3. Фрукты на гриле: персики с корицей и мятой

Гриль не только для овощей и мяса, но и для фруктов! Гриль-ингредиенты можно превратить в великолепный десерт, как, например, сочные персики с ароматной корицей и мятой.

Ингредиенты:

• 4 персика
• 1 ст. ложка меда
• 1/2 ч. ложки корицы
• Несколько листиков свежей мяты

Приготовление:

1. Персики разрежьте пополам и удалите косточки.
2. Смажьте срезы персиков медом и посыпьте корицей.
3. Разогрейте гриль и выложите персики на решетку, срезом вниз. Жарьте 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся.
4. Подавайте горячими, украсив листьями мяты.

Этот десерт идеально подойдет для завершения летнего обеда или ужина. Персики на гриле становятся особенно сочными и ароматными, а корица придает им удивительный восточный вкус.

4. Гриль-кукуруза с лимоном и чили

Кукуруза на гриле — это не просто вкусно, но и очень сытно! Она получается невероятно ароматной, а с добавлением лимона и чили — пикантной и освежающей.

Ингредиенты:

• 4 початка кукурузы
• 1 ч. ложка паприки
• 1/2 ч. ложки молотого чили
• Сок 1 лимона
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите початки кукурузы от шелухи и волокон.
2. Смешайте оливковое масло с паприкой, чили, лимонным соком, солью и перцем.
3. Обмажьте кукурузу полученной смесью и оставьте на 10-15 минут.
4. Разогрейте гриль и выложите кукурузу на решетку. Жарьте по 5-7 минут с каждой стороны, пока она не станет золотистой.
5. Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью.

Это блюдо станет отличным гарниром к мясу или рыбе, а также самостоятельным угощением на летнем пикнике.

5. Гриль-кабачки с чесноком и лимоном

Кабачки — один из лучших овощей для приготовления на гриле. Они легко пропитываются маринадом и сохраняют свою сочность, а легкий вкус чеснока и лимона придает им особую пикантность.

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• Сок 1/2 лимона
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки вдоль на тонкие ломтики.
2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, лимонный сок, соль и перец.
3. Полейте кабачки маринадом и оставьте на 10-15 минут.
4. Разогрейте гриль и обжаривайте кабачки по 2-3 минуты с каждой стороны.
5. Подавайте горячими, украсив лимонными дольками.

Это блюдо станет идеальным дополнением к основному блюду и порадует вас своим вкусом и легкостью.

Гриль — это не только способ приготовить мясо, но и идеальный способ раскрыть вкус овощей, сыров и фруктов. Легкие и полезные блюда, приготовленные на гриле, будут не только вкусными, но и питательными, сохраняя максимум витаминов и полезных веществ. В магазине ДА! вы найдете все необходимые ингредиенты для этих вкусных рецептов. Попробуйте готовить на гриле овощи, сыры и фрукты, и наслаждайтесь летними угощениями в компании близких!

29.06.2025