English
С наступлением осени начинается один из самых ароматных сезонов — грибной. Лисички и опята — настоящие жемчужины леса, которые легко разнообразят меню и делают блюда необычайно вкусными и полезными. Эти грибы богаты витаминами группы B, минералами, клетчаткой и антиоксидантами, а их аромат и текстура превращают даже простое блюдо в настоящий деликатес.
Как подготовить грибы к готовке
Перед приготовлением важно тщательно очистить грибы. Лисички и опята промойте под холодной водой и аккуратно обсушите. Для лисичек лучше всего удалять остатки лесного мусора ножом, так как они слишком нежные и быстро впитывают воду. Опята можно слегка бланшировать, чтобы избавиться от лишней влаги и слегка уменьшить горечь.
Простые и вкусные рецепты
• Лисички в сметанном соусе На сковороде разогрейте немного растительного масла, добавьте лисички и обжарьте 5–7 минут. Добавьте мелко нарезанный лук и тушите до мягкости. Влейте сметану, посолите, поперчите и доведите до лёгкого загустения. Подавайте с картофельным пюре или рисом.
• Опята с чесноком и зеленью Обжарьте опята на оливковом масле 8–10 минут, добавьте измельчённый чеснок и зелень по вкусу. Слегка протушите, не закрывая крышкой, чтобы сохранить аромат. Такое блюдо отлично подходит как гарнир или самостоятельная закуска.
• Грибной суп с лисичками и картофелем В кипящий овощной бульон добавьте нарезанный картофель, морковь и лук. Через 10 минут положите лисички, варите ещё 7–10 минут. Приправьте солью, перцем и зеленью. Суп получится ароматным, сытным и лёгким для осеннего обеда.
• Опята в духовке с сыром Выложите опята на противень, слегка полейте оливковым маслом, посолите, поперчите и присыпьте тёртым сыром. Запекайте 15–20 минут при 180 °C до золотистой корочки. Это простой и быстрый вариант закуски или гарнира.
Грибы в России
В нашей стране грибы издревле занимают особое место в кухне и культуре. Сбор грибов — это традиция, любимое осеннее занятие многих семей. Лисички и опята используются в борщах, супах, пирогах, а также маринуются и сушатся на зиму. Эти грибы ценятся не только за вкус, но и за питательную ценность, а также за уникальный аромат, который делает блюда особенно уютными в прохладные дни.
Совет от магазинов ДА!
В магазинах ДА! вы найдете свежие лесные и фермерские грибы высокого качества. Используйте лисички и опята для быстрых и вкусных блюд, чтобы каждый обед или ужин был ароматным и полезным. С продуктами из магазина ДА! готовка станет проще, а ваши рецепты — ещё ярче и вкуснее.
Грибной сезон — отличная возможность экспериментировать на кухне и создавать новые кулинарные шедевры. Лисички и опята легко вписываются в любое меню, добавляя аромат, насыщенность и полезные вещества. Попробуйте эти простые рецепты и наслаждайтесь вкусом осени вместе с продуктами из магазина ДА!
28.09.2025
Другие материалы
Итальянская паста
Еще совсем недавно мы знали только рожки, макароны, да разве еще «паутинку». Сегодня на прилавках магазинов «ДА!» вы можете встретить самые невероятные «фузилли», «фарфалле, «каннеллони» и «лингвини». Все они родом из Италии. Сейчас в этой средиземноморской стране насчитывается около трех сотен региональных видов пасты и понять что-то в этой классификации непосвященному человеку практически невозможно. «ДА!» решил помочь вам разобраться в большом разнообразии видов макаронных изделий и стать немножко ближе к Италии, где паста – не столько продукт, сколько образ жизни, ритуал и четкий регламент. А мы рекомендуем вам попробовать различные виды макаронных изделий нашей эксклюзивной марки Orecchio Oro.Высокое качество и низкая цена – все это вы найдете в ДА!
Хурма: чем хороша восточная красавица
Главное достоинство зрелой хурмы – тающая во рту мякоть. Высокий уровень сахаров обеспечивает плодам карамельный вкус, а нам с вами – заряд энергии. Во фрукте, богатом волокнами, вдвое больше клетчатки, чем в апельсинах, бананах и яблоках. Оранжевый цвет хурме придают каротиноиды – главные антиоксиданты.