Знаете ли вы, что одна треть всех произведенных в мире продуктов выбрасываются? Между тем, такова официальная статистика ООН. Цифры ужасают: пищевые отходы составляют 1,3 млрд тонн в год и занимают площадь в 1,4 млн гектаров.
Выброшенная еда - это не только зря потраченные вами деньги. Отправлять продукты в помойку - также значит тратить зря воду и энергию (необходимые на то, чтобы их вырастить), и даже менять климат на планете. Команда сети магазинов ДА! подготовила несколько советов, которые помогут вам уменьшить объем выбрасываемых продуктов, и бережливо относиться к семейному бюджету и окружающей среде.
1. Замораживайте продукты
Если вы приготовили больше еды, чем можете съесть в ближайшее время, просто отправьте остатки в морозилку. Заморозить можно практически все - фрукты и ягоды, овощи и зелень, даже бульон можно разлить в герметичную тару и заморозить примерно на месяц. Делайте полуфабрикаты из свежего фарша и других мясных продуктов и замораживайте их - так вы будете выбрасывать меньше еды, а под рукой всегда будет практически готовый ужин. О том, что можно приготовить, например, из замороженных ягод, мы писали ранее.
2. Готовьте из остатков продуктов
Следите за продуктами, которые уже есть в вашем холодильнике, и старайтесь использовать их до того, как они испортятся. Если фрукты и овощи начали терять свежесть, сделайте из них смузи или крем-суп. Практические любые продукты можно положить в домашнюю пиццу: остатки мяса и колбасы, подсохший сыр и овощи. В интернете также можно найти подборки рецептов из остатков продуктов.
3. Делайте сухари
Пожалуй, самый часто выбрасываемый продукт - это черствый хлеб. Между тем, из него можно сделать сухарики, которые будут долго храниться. Для этого хлеб нужно порезать на небольшие кубики и высушить в духовке. Хранить сухарики лучше в тряпичных мешочках. Подавать их можно с супом или с салатом.
4. Используйте кислые молочные продукты
Не спешите выбрасывать скисшее молоко или кефир. Из них могут получиться отличные блины или оладьи. Вам всего лишь нужно будет добавить яйца, муку и разрыхлитель.
5. Составляйте список покупок
Перед тем как идти в магазин, загляните в холодильник, продумайте свое меню и составьте список необходимых покупок. Этот простой совет поможет вам выбрать только нужные продукты и не купить то, что в итоге испортится и отправится в мусорное ведро. Покупайте меньше, но чаще.
6. Изучите режим работы холодильника
В инструкции к холодильникам, как правило, указывается, в какой секции лучше хранить определенные продукты. Подобные указатели можно также найти и в самом холодильнике. Помните, что выдвижные поддоны хорошо подходят для овощей и фруктов, а дверца, на которой температура всегда выше, - для соусов и кетчупов, а вот молочные продукты лучше на ней не оставлять. О том, как правильно хранить в холодильнике яйца, овощи и сыр, вы можете также прочитать на сайте "ДА!".
6. Делитесь едой
Не ждите пока продукты испортятся. Если вы не можете съесть их сами - поделитесь с другими, а не выбрасывайте. Отнесите старую коробку конфет на работу, поделитесь пирогом с соседями, отдайте засохшую колбасу и мясо уличным животным. Делиться едой очень приятно, и подаренное добро к вам обязательно вернется!
Другие материалы
Всемирный день пельменя
Жареные, вареные, с бульоном или без него, мясные, рыбные, овощные, со сметаной, хреном, горчицей, уксусом, маслом и под любым другим соусом и даже фруктовые в розовом шампанском – это все о наших любимых пельменях. Кто придумал этот вкусный праздник и почему он отмечается 18 февраля? Где проходит, как празднуется? Рассказывает сеть супермаркетов «ДА!».
Продукты – источники белка
Белок – крайне важный элемент питания, источник нашей энергии и строительный материал для клеток организма. Знать продукты с высоким содержанием белка необходимо тем, кто хочет нарастить мышечную массу, соблюдает диету и в целом заботится о здоровом и сбалансированном питании.