меню
ENG

Как появились макароны

Поделиться:
Распечатать
5950
img

Мы продолжаем вести рубрику «Истории продуктов», из которой вы можете узнать, как появились и пришли в Россию привычные сегодня для нас угощения. Мы уже писали про историю шоколада и газированной воды, а сегодня расскажем о макаронах.


Попробуйте отменные макаронные изделия от марки Orecchio Oro, которые вы найдете только в магазинах ДА!


Тайна, покрытая мраком

История изобретения пасты полна мифов и легенд, на самом деле, достоверно установить, кто и когда ее придумал, совершенно невозможно. Говорят, первые макароны появились в Древней Греции благодаря велению богов. Правда или вымысел, но во время раскопок археологи обнаружили деревянные скалки для раскатки теста и ножи, похожие на те, что используются для нарезки макарон – это было в I веке до н.э.

Есть еще более загадочная теория, которая говорит о том, что макароны появились в IV веке до нашей эры в Древнем Египте: в гробницах египтян ученые нашли рисунки, на которых изображено что-то похожее на изготовление макарон. Археологи предполагают, что макаронные изделия посылали с умершими в загробный мир.

Итальянская сага

Конечно, не исключено, что макароны, по крайней мере в привычном для нас виде, изобрели все-таки итальянцы. Какое-то время было принято считать, что в конце XIII века в Италию их завез Марко Поло, который вернулся из путешествия в Китай. Однако позже были изучены многочисленные архивы и выяснилось, что макароны упоминались в летописных записях Генуи, а также были в почете на столах жителей Сицилии. На острове Сицилия жили в то время арабы: они сушили макароны, а затем варили их, добавляя различные пряности.

Китайская лапша

И все же похоже, что все на свете, включая макароны, первыми изобрели китайцы. Не так давно, в 2005 году, археологи нашли нечто удивительное: глиняную посуду возрастом более 4 тысяч лет, а в ней… остатки лапши. Кроме того, были обнаружены трактаты медика, работавшего при дворе китайского императора. Этот видный деятель китайской медицины рекомендовал лечиться горячими блюдами с гречневой лапшой, которые якобы очищают организм от плохой энергии. А пшеничная и рисовая лапша назначались при ожирении и для сохранения молодости тела и духа.

Приключения макарон в России
Знакомить русский народ с иноземным продуктом начал Петр I, который, как известно, был поклонник всего европейского. Итальянская паста тоже не оставила его равнодушным. Петр приглашал из-за границы судостроителей, среди которых были и итальянцы. Есть легенда об одном судостроителе, который угостил русских моряков настоящей пастой еще на корабле, на пути в Россию. Макароны пришлись по вкусу нашему народу и стали приживаться на нашей земле.

Как и в истории шоколада, первыми в России открыли фабрику макарон иностранцы, на этот раз французы, которые уже практиковали производство у себя на родине с помощью методики, существовавшей 30 лет. Первое производство было запущено в конце 18 века в Одессе.

Сегодня все виды итальянской пасты доступны нам, и их легко найти в магазинах. Чтобы научиться разбираться в сортах пасты, прочитайте наши полезные советы.
Как появились макароны

15.09.2017

Другие материалы

img

Оливье нового формата

Вы можете представить себе Новый год без «Оливье»? Скорее праздник не состоится, чем мы откажемся от этого салата. «Оливье» был придуман в 19 веке, но именно новогодним блюдом стал в советские времена. Хотя в советском салате речь уже не шла о раковых шейках, черной икре, рябчиках, говяжьем языке и соусе кабуль. Сегодня другие времена, а каждому времени – свой «Оливье». «ДА!» предлагает новые и неожиданные варианты всеми любимого салата.

img

Школьный перекус: полезные батончики и маффины

Сегодня попробуем приготовить школьный перекус вместе с детьми. Чтобы подсластить возвращение в школу, мы выбрали для вас рецепты полезных десертов, которые можно легко уместить в ланчбокс.

Cookie Banner