меню
ENG

Какие продукты взять в дорогу

Поделиться:
Распечатать
1451
img

Лето – сезон поездок на машине, поезде и путешествий на электричке в соседние города. Достаем карту, определяем место и смело собираемся в дорогу. А «ДА!» подскажет, как подготовиться, какие продукты взять и как их упаковать.

Готовимся

Спланируйте свой день так, чтобы накануне отъезда вы могли уделить время сборке и подготовке продуктов в дорогу. Большинство продуктов портится от высокой температуры, влаги или, наоборот, сухости воздуха или попадания прямых солнечных лучей, кроме того, у каждого продукта разные сроки годности. Чтобы в магазине не растеряться, составьте список необходимых продуктов исходя из предпочтений собравшейся компании, ее количества, времени, которое вы проведете в дороге.

Какие продукты выбрать

Овощи выбираем жесткие, не слишком сочные, возможно, слегка недозрелые. Берем огурцы, помидоры, болгарский перец, морковь, зелень, редис. Запеченная в фольге картошка способно продержаться достаточно долго. Из овощей на остановке вы можете быстро сделать салатик. Его можно нарезать и дома, сложить в контейнер, но не заправлять специями и соусом.

Из фруктов подойдут апельсины, мандарины, яблоки, бананы, груши – ими легко заглушить голод и добраться до стоянки или ближайшего общепита.

На первые пару дней можно взять домашнюю буженину, запеченную индейку или куриную грудку, при этом, во время готовки используйте немного больше специй, чем обычно – здесь специи сыграют роль консерванта. Также в дорогу можно взять вяленое мясо, сыровяленую или сырокопченую колбасу.

Сыр берем твердый выдержанный или плавленый в маленьких упаковках. Хранить сыр лучше в термосумке.

Хлеб следует заранее нарезать. Он должен быть плотным и хорошо пропеченным. Такой хлеб дольше не засохнет и не заплесневеет. Удобны в дороге тонкий лаваш, тортильи и пита. В них можно завернуть мясо, сыр и овощи.

Обязательно берем в дорогу питьевую негазированную воду, небольшую часть оставляем в салоне. Не стоит в дороге пить сладкие газированные напитки.

Если вы не можете обойтись без молочных продуктов, то покупать их лучше в дороге на один раз. Но стоит помнить, что просроченные молочные продукты могут вызвать нарушение пищеварения и расстройство кишечника. Помните, белковые отравления очень тяжелые.

Вареные яйца берем только из расчета на первый день, храним в термосумке.

Для перекуса можно взять сухофрукты, орехи, батончики из злаков, сухое печенье.

Упаковываем

К продуктам, которые мы берем с собой в дорогу, следует относиться бережно, поэтому будем создавать для них правильные условия хранения.

- Продукты следует нарезать на одноразовые порции и упаковать уже в нарезанном виде.

- Каждый вид продуктов должен быть упакован отдельно, даже если вы планируете съесть их вместе (бутерброд с колбасой и сыром). Вместе они испортятся быстрее, чем в отдельных контейнерах.

- Чтобы жара в багажнике не сильно повлияла на запеченное мясо, колбасы, сыры, соусы, их лучше хранить в термопакетах или термосумке с аккумуляторами холода. Лучший вариант — сумка-холодильник, которая подключается к прикуривателю, и сама охлаждает еду.

- Продукты можно заворачивать во влажную ткань. Материю следует обмакнуть в холодную воду, завернуть в нее упаковку, например, котлет, положить в полиэтиленовый пакет и завернуть во что-нибудь теплое. Собираем вместе все продукты, требующие охлаждения, обкладываем аккумуляторами холода и заворачиваем в одеяло. Пару дней в таком режиме продержится сырокопченая колбаса, сыры, отварное или запеченное мясо.

- Удобно брать в дорогу нарезку в вакуумной упаковке, паштеты в маленьких упаковках, все продукты, которые вы, распечатав, съедите за один раз.

- Для упаковки нарезки лучше использовать упаковочную бумагу или фольгу, но не полиэтилен.

- Фрукты и овощи моем, обсушиваем и складываем в бумажные пакеты.

- Все, что вы нарезали и упаковали, убираем в холодильник и достаем непосредственно перед отъездом.

Не забываем

Возьмите в дорогу мелкие бытовые принадлежности, без которых в пути вам будет некомфортно: складной ножик, пластмассовые или железные кружки по количеству путешественников, ложки, вилки, запасной набор одноразовой посуды, влажные салфетки, бумажные салфетки, туалетную бумагу, маски, перчатки и пакеты под мусор ( вы же не будете выбрасывать фантики в окно), леденцы. Запишите на диск любимые песни, чтобы подпевать исполнителям; ручка со сканвордами тоже придется очень кстати; продумайте игры для маленьких путешественников.

Легкой дороги! «ДА!» желает вам попутного ветра, свежих и ярких летних впечатлений.

13.06.2021

Другие материалы

img

Крафтовые лимонады и морсы

Ни один летний пикник или просто солнечный день на даче не обойдется без освежающих напитков! «ДА!» расскажет, как разнообразить вкус классических напитков, приготовить авторские лимонады и морсы. При приготовлении крафтовых напитков (сделанных вручную и имеющих натуральный вкус) не требуется соблюдать стандарты или определенные нормы, строгую рецептуру. Поэтому напиток, приготовленный на даче из того, что выросло на грядке, соответствующий вашим собственным предпочтениям, вполне может называться крафтовым. Сегодня мы узнаем побольше о летних напитках и будем отрабатывать рецептуру на любимых домочадцах.

img

Остатки сладки: что приготовить из пасхальных яиц и творога

Прошел самый большой и всеми любимый христианский праздник – Пасха. В этот день принято накрывать богатый и обильный стол, выставляя самые вкусные блюда и самые лучшие закуски. Но часто мы готовим гораздо больше, чем можем съесть. Что делать с оставшимися после празднования яйцами и творогом – рассказывает «ДА!».