меню
ENG

Летние фруктовые супы

Поделиться:
Распечатать
2128
img

В летний жаркий день хочется чего-нибудь освежающего. В таком случае фруктовый суп- прекрасный выбор. Готовить их очень интересно и совсем не сложно. «ДА!» надеется, что вам понравится поиск новых сочетаний вкусов и ароматов с нашей подборкой рецептов. Можно попробовать придумать суп из любого фрукта. Фантазия и смелость нам в помощь!

Кто сказал, что фруктовый суп должен быть обязательно сладким? Добавьте в пюре из авокадо (а мы с вами уже знаем, что авокадо – это фрукт) хрустящий поджаренный бекон, сухарики, сметану – и летний очень сытный и калорийный супчик готов. Для основы другого супа можно использовать спелые сливы, притушив их в красном вине с гвоздикой и корицей. Подойдет и компот из вишни или алычи – конечно, без сахара. Эту основу можно дополнить кусочками вареной телятины или курицы. А чем плох весьма известный суп – пюре из арбуза с кусочками феты? В жару будет уместен гаспачо из клубники или дыни.

Со сладкими фруктовыми супами, конечно, проще. Для их основы подойдут компоты, кисели, фруктовые соки. В качестве добавки можно использовать отваренные и припущенные фрукты, фруктовые и ягодные пюре. В них добавляют сливки, сметану, йогурт, кефир. С миндальным и кокосовым молоком хорошо сочетаются экзотические ананас, манго, лайм. Такие супы обычно подают в конце обеда в качестве десерта, дополнив их взбитыми сливками, шоколадом, мороженым или зефиром. Для «сытности» в эти супы можно добавлять отварные крупы, кусочки печенья, кубики молочного или сливочного желе.

Кокосовый суп
Ингредиенты:
• Кокосовое молоко – 400 мл
• Манговый нектар – 450-500 мл
• Смесь ягод (клубника, малина, смородина и др.) – 400г
• Мята – 4 веточки
• Ванильный сахар – 1 ст.л.
• Лед

Приготовление: ягоды перебираем, убираем плодоножки, моем. Клубнику нарезаем. В блендер наливаем кокосовое молоко и манговый нектар, кладем ванильный сахар, листочки мяты и горсть льда. Взбиваем массу до однородности. Добавляем в блендер около 100 г ягодной смеси и взбиваем секунд 10. Разливаем суп по тарелкам, украшаем оставшимися ягодами и листочками мяты. Подаем сразу.

Дынный суп
Ингредиенты:
• Сырые креветки – 350-400 г
• Дыня – 1 кг
• Красный чили –1 шт.
• Зеленый чили –1 шт.
• Лайм – 2 шт.
• Корень имбиря – 3 см
• Кинза –1 пучок
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
• Лед

Приготовление: чили чистим от перегородок и семян. Нижнюю часть нарезаем кубиками со сторонами 5-6 мм. Верхнюю часть кладем в блендер. Кинзу разделяем на листья и стебли с корешками. Корешки тщательно промываем, режем и добавляем в блендер. 2 см очищенного имбиря нарежем и отправим в блендер. Дыню очистим от кожуры и сердцевины, оставим 100 г для подачи, остальную измельчим и сложим в блендер. Туда же добавим сок и цедру 1 лайма, соль, перец и пару горстей льда. Взбиваем все до однородности. Отправляем основу супа в холодильник. Креветки очищаем, смешиваем с оставшимся мелкорубленым имбирем, кубиками чили и присаливаем. Жарим креветки на хорошо разогретой сковороде и сильном огне в оливковом масле 3-4 минуты. Оставшуюся дыню нарезаем кубиками 1 см, смешиваем с цедрой лайма, сбрызгиваем соком лайма. Суп разливаем по тарелкам, добавляем креветки с чили и имбирем и нарезанную дыню. Перед подачей посыпаем листочками кинзы.

Надеемся, что дискаунтерам «ДА!» удалось удивить вас необычными сочетаниями вкусов. Ждем вас в магазинах ДА!, где вы всегда можете приобрести качественные и недорогие сезонные овощи и фрукты.
Летние фруктовые супы

12.07.2019

Другие материалы

img

Консервированный компот из сливы

В наших краях слива растет замечательно и нередко встает вопрос о том, куда девать урожай. Можно заготовить варенье на зиму, приготовить сливовое вино или сделать вкусный и полезный сливовый компот. Хранится такой компот очень долго, для этого потребуются трехлитровые банки, а готовится напиток очень просто и быстро. Заготавливают сливовый компот с косточками или без косточек. Дополняют напиток другими фруктами, ягодами и разными пряностями – все это можно легко найти в магазинах ДА!

img

Пять рецептов полезного завтрака школьника

Каждый родитель знает, что утренний прием пищи самый главный. Именно завтрак заряжает ребенка необходимой энергией на весь учебный день, он должен быть легким, достаточно калорийным и одновременно с тем полезным. Но как назло, многие дети не любят завтрак, часто капризничают и наотрез отказываются от полезных продуктов. Сонное настроение, отсутствие аппетита и обычная лень становятся большим вызовом для родителей.