меню
ENG

Малиновые заготовки

Поделиться:
Распечатать
2264
img

Малина очень вкусна, ароматна, богата витаминами, а о ее полезных свойствах и говорить не приходится: в ней много органических кислот, сахаров, эфирных масел, витаминов В1, В2, РР, С. Малина при консервации практически полностью сохраняет свои полезные свойства и может являться жаропонижающим и потогонным средством при лечении простудных заболеваний. Сегодня мы рассмотрим несколько очень простых способов сохранить малину на зиму.

Подготовка ягод
Ягоды перебирают, освобождают от плодоножек и сора. Если ягода чистая, то ее лучше не мыть. Чтобы освободить ягоду от личинок малинового жука, ее помещают в соляной раствор (в литр воды добавляют 10-20 г соли). Затем ягоды нужно ополоснуть холодной водой и просушить.

Готовим тару
Вся посуда для заготовок должна быть хорошо промыта, простерилизована и высушена. Крышки необходимо прокипятить.

Способ первый – заморозка
Это самый легкий, быстрый, витаминносохраняющий способ сохранить малину для зимовки. Ягоду нужно перебрать, сложить в контейнеры или небольшие мешочки и убрать в морозилку. Хранить там же.

Способ второй – малина, протёртая с сахаром
Ингредиенты:
• Малина свежая – 1 кг
• Сахар – 1 кг
• Лайм -1 шт.

Приготовление: подготовленную малину засыпаем сахаром. В блендере измельчаем лайм. Все соединяем, хорошенько перемешиваем, перекладываем в чистую сухую банку и убираем в холодильник. Комбинация неимоверных вкусов и ароматов вам обеспечена!

Способ третий – малина в собственном соку
Ингредиенты:
• Малина – 4 кг
• Сахар – 1 кг

Приготовление: ягоды выкладываем в большую емкость (не алюминиевую), посыпая ее сахаром. Оставляем на 7-8 часов (можно на ночь). За это время малина даст сок. Выкладываем массу в подготовленные банки, не докладывая 2 см до горлышка и стерилизуем 15-20 мин. Храним в холоде.

Способ четвертый – малиновый сок
Ингредиенты:
• Малина – 1 кг
• Вода – 1 стакан

Приготовление: воду ставим на огонь. Малину разминаем деревянной толкушкой и перекладываем в горячую, но не кипящую воду. Нагреваем при помешивании, не давая воде закипеть. Снимаем с огня, фильтруем сок, чтобы освободить его от косточек, снова доводим до кипения и разливаем в простерилизованную посуду, закатываем крышками.

Способ пятый - малиновый пирог
Любая выпечка с малиной доставит удовольствие вашим домочадцам, а у вас займет не слишком много времени.
Ингредиенты:
• Готовое слоеное тесто – 500 г
• Сахарный песок – 50 г
• Малина – 400 г
• Яичный желток – 1 шт.
• Картофельный крахмал – 2 ст.л.
• Молоко (попробуйте марку Заливные луга) – 1 ст.л.
• Масло растительное для смазывания формы

Приготовление: форму для выпечки смазываем маслом. Тесто делим на 2 неравные части. Большую часть выкладываем в форму, не забывая поднять бортики. На тесто выкладываем малину, посыпаем ее сахаром и крахмалом. Оставшееся тесто раскатываем и нарезаем острым ножом на тонкие полоски, выкладываем поверх ягод решеткой, скрепляя при этом с бортиками. Затем смазываем смесью молока и желтка. Ставим в духовку на 30 – 35 минут при температуре 180 – 200 градусов. Зовем домашних на чай.

С такими простыми и доступными способами заготовок вы обеспечите себе и своим близким запах лета круглый год! От лица сотрудников дискаунтекров «Да!» мы желаем вам хорошего настроения и удачных летних заготовок. В наших магазинах вы можете приобрести все необходимые товары для домашнего консервирования.
Малиновые заготовки

30.07.2018

Другие материалы

img

Блюда из куриных бёдрышек

Куриные бедрышки можно запекать, варить тушить, жарить на гриле или сковороде – просто не существует неподходящего способа их приготовить! Это нежнейшая часть курицы и, благодаря насыщенному вкусу и мягкой текстуре, они могут быть стать отличной основой для любого блюда. «ДА!» делится с вами любимыми рецептами бедрышек.

img

Необычные мандариновые блюда

Самый сочный, самый радостный символ Нового года – это, конечно, мандарин. Какой может быть новогодний стол без этого фрукта? В то же время, просто свежими мандаринами уже никого не удивить… А что если приготовить из мандаринов необычные блюда для праздничного стола? Уверены, что такое оригинальное решение ваша семья и гости оценят по достоинству!