Несложные рецепты для семейного обеда

Совсем не нужен повод, чтобы собраться в воскресенье за семейным обеденным столом и просто побыть рядом с близкими людьми. И совсем не обязательно проводить у плиты несколько часов. «ДА!» подобрал для вас несложные и вкусные рецепты для домашних посиделок.

Крабовый салат

Ингредиенты:

● Крабовые палочки – 250 г
● Огурец – 2 шт. средних
● Зеленый салат – 100 г
● Яйцо «Фермерская коллекция» – 4 шт.
Для соуса:
● Оливковое масло холодного отжима – 50 г
● Бальзамический уксус – 3 ст. л.
● Молотая паприка – 1 ч. л.
● Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Приготовление:

Вареные яйца разделяем на белки и желтки. Белки нарезаем соломкой, желтки крошим. Крабовые палочки крупно нарезаем, огурцы нарезаем соломкой, листья салата мелко рвем. Смешиваем все ингредиенты для соуса. В зеленый салат кладем огурцы и желтки, добавляем половину соуса и перемешиваем. Раскладываем салат по тарелкам, сверху выкладываем белок и крабовые палочки. Заправляем оставшимся соусом.

Суп-пюре из тыквы

Ингредиенты:

● Тыква – 500 г
● Картофель – 2 шт.
● Морковь – 1 шт.
● Лук репчатый – 1 шт.
● Чеснок – 2 зубчика
● Сливки 10% - 200 мл
● Растительное масло для жарки
● Тыквенные семечки для украшения

Приготовление:

Морковь, картофель и тыкву очищаем, нарезаем крупными кусками, кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим около 20 минут. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и опускаем в него нарезанные лук и чеснок, обжариваем, пока лук не станет мягким, а затем перекладываем в кастрюлю к отварным овощам, варим еще минут 15. Солим и перчим по вкусу, снимаем с огня и немного остужаем. Перекладываем овощи в блендер, заливаем бульоном, в котором они варились, добавляем сливки и измельчаем до однородной массы. Подаем суп, посыпав жареными семечками. Можно добавить сметану и мелко рубленную зелень.

Пирог с горбушей

Ингредиенты:

● Горбуша филе – 300 г
● Тесто слоеное – 500 г
● Лук порей – 1 стебель
● Сливки жирностью 35% - 20 мл
● Твердый сыр – 50 г
● Яйцо – 1 шт.
● Соль по вкусу

Приготовление:

Стебель порея нарезаем мелкой соломкой и тушим в сливочном масле на среднем огне до мягкости. Добавляем горбушу, натертый на терке сыр, сливки и соль, перемешиваем, снимаем с огня и даем остыть. Половину готового слоеного теста раскатываем, выкладываем в жаропрочную форму, поверх теста равномерно выкладываем начинку. Раскатываем вторую половину теста, накрываем им начинку и защипываем края теста. Яйцо взбиваем и смазываем подготовленный пирог. Выпекаем в духовке при 180 градусах до румяной корочки.

Продукты для своих воскресных семейных обедов вы без труда найдете в ближайшем к вам супермаркете сети «ДА!».

13.03.2022