меню
ENG

Обед из кабачка

Поделиться:
Распечатать
2160
img

Кабачок сейчас в самом соку: он подходит для овощного рагу, запекания и гриля. Знали ли вы, что из кабачка можно приготовить и первое, и второе, и салат и даже десерт? Сегодня вместе с «ДА!» готовим полноценный обед из кабачка.

Суп с сыром

Ингредиенты:

● Кабачок – 1 кг
● Яйцо – 3 шт.
● Репчатый лук – 1 шт.
● Сыр твердый – 100 г
● Соль, черный молотый перец, листики базилика – по вкусу
● Растительное масло для обжарки
● Гренки для подачи

Приготовление:

Лук мелко рубим и обжариваем на растительном масле до прозрачности, добавляем очищенные от кожуры и нарезанные мелким кубиком кабачки, обжариваем вместе в течение 3 минут. Затем вливаем 1 л кипятка, солим и варим до мягкости. Яйца взбиваем венчиком, добавляем тертый сыр, перец, мелко нарубленный базилик и при необходимости соль. Полученную смесь вливаем в суп при постоянном помешивании. Даем закипеть. Подаем суп с гренками. При желании можно добавить зубчик чеснока.

Цукини, фаршированные тунцом

Ингредиенты:

● Цукини – 4 шт.
● Тунец, консервированный в масле – 150 г
● Яйцо – 1 шт.
● Сыр твердый – 70 г
● Сливочное масло
● Зелень петрушки, соль – по вкусу

Приготовление:

Цукини разрезаем вдоль пополам, мякоть вынимаем и мелко режем. Тунец разминаем вилкой, добавляем измельченную петрушку, тертый сыр, мякоть кабачков и яйцо. Полученной смесью начиняем половинки цукини. Ставим в нагретую духовку и запекаем около 45 минут. Подаем, украсив зеленью. При желании можно подавать с соусом или кетчупом.

Салат с фруктами

Ингредиенты:

● Кабачок (лучше желтый) – 600 г
● Груши – 500 г
● Яблоки (желательно кислые) – 450 г
● Лимон – 3 шт.
● Изюм – 100 г
● Растительное масло – 4 ст. л.
● Сахар – 3 чт. л.
● Соль

Приготовление:

Промытые кабачки, яблоки и груши нарезаем тонкой соломкой, добавляем к ним изюм, сахар и соль. Из лимонов выжимаем сок и поливаем им салат. Убираем салат в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей заправляем растительным маслом.

Варенье из кабачков с медом

Ингредиенты:

● Кабачки – 1 кг
● Мед – 1 кг
● Лимон – 1 шт.

Приготовление:

Кабачки очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и бланшируем 3 минуты. Остужаем и заливаем сиропом, состоящим из 1 кг меда и 400 мл воды. Настаиваем 4-5 часов, доводим до кипения и снова настаиваем 4-5 часов. Варим до готовности. В конце варки добавляем сок и цедру 1 лимона.

На прилавках магазинов сети супермаркетов «ДА!» вы найдете сезонный грунтовые овощи, которые нам поставляют крупные хозяйства. Приходите в наши магазины за продуктами высшего качества!

18.07.2021

Другие материалы

img

Блюда из риса

Рис присутствует в самых разных кухнях мира. В Китае с очень далеких времен рис является важнейшим продуктом, а китайская кухня считается одной из лучших в мире. Страны Средиземноморья готовят из риса ризотто, японцы – суши, тайцы – суп том-ям… Нежные зерна риса замечательно сочетаются с гарнирами и соусами, подчеркивая их вкус. «ДА!» подобрал для вас рецепты, в основе которых лежит рис. Все рецепты постные. Если вы не соблюдаете пост, вместо воды или овощного бульона вы можете добавлять мясной или куриный бульон.

img

Рыбный день

Всем хорошо известно, что рыба является одним из очень полезных продуктов для человека. Жирные кислоты, целый букет микро- и макроэлементов, витамины – все это отвечает за работу мозга и красоты кожи, ногтей и волос. Рыба усваивается организмом всего за пару часов, что делает ее любимым продуктом диетологов, особенно, если речь идет о речной рыбе. Судак, лещ, щука, сазан, карась – поймать рыбу можно не только в реке, но и в супермаркетах сети «ДА!», а потом приготовить из нее вкуснейший обед.