меню
ENG

Обед из сливы

Поделиться:
Распечатать
513
img

Август - самый урожайный и щедрый месяц года. Команда дискаунтеров «ДА!» хочет, чтобы вы использовали все возможности сезонных овощей и фруктов и насладились ими в полной мере. Сегодня предлагаем вам приготовить «сливовый» обед по нашим простым и бюджетным рецептам: сливовый мусс, сливовый пирог, салат из слив, а также домашнее сливовое жаркое.

Слива происходит от терна и алычи, но скрестила их сама природа, без вмешательства человека. За 2 тысячи лет культурного выращивания было выведено огромное количество сортов сливы. Цвет и вкус сортов зависит от сочетания генов двух видов: чем слива слаще и темнее, тем больше в ней от терна, чем желтее и кислее – от алычи. В тоже время существует немало сортов, в которых преимущества перемешаны. Налет на сливах не является недостатком – это признак сорта. Некоторые сорта, такие как «Кабардинка» стоит употреблять в свежем виде, кисло-сладкие сорта красного цвета подойдут для заготовок, сорт «Станлей» - для изготовления чернослива.

Салат из слив
Ингредиенты:
• Слива-500г
• Окорочок или грудка курицы гриль марки Семь холмов – 300 г
• Лук красный-1 шт.
• Чеснок-1-2 зубчика
• Растительное масло-200 г
• Яйцо марки Фермерская коллекция -1 шт.
• Дижонская горчица, красный винный уксус-по 1 ст.л.
• Соль, сахар-по 1 ч.л.
• Тархун-1 пучок

Приготовление: кладем в стакан погружного блендера яйцо, горчицу, уксус, сахар, соль, чеснок, 100 мл растительного масла и взбиваем до однородности. Затем вливаем еще 100 мл и снова взбиваем. У нас получился домашний майонез. Куриное мясо отделяем от костей и нарезаем средними кусочками. Сливы разрезаем на 4 части, удаляем косточку, посыпаем солью и черным молотым перцем. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Соединяем курицу, сливу и лук, заправляем майонезом и посыпаем листочками тархуна.

Домашнее жаркое
Ингредиенты:
• Говядина-500 г
• Сливочное масло марки Молочные ухоры -2 ст.л.
• Лук-2 шт.
• Морковь-2 шт.
• Петрушка корень-1 тшт.
• Томатный соус-3-4 ст.л.
• Слива (можно сушеную)-150 г
• Картофель-400 г
• Чеснок-3 зубчика
• соль, молотый перец, лавровый лист-по вкусу
• бульон
• зелень петрушки

Приготовление: мясо нарезаем на порционные кусочки, поджариваем их на масле, добавляем нарезанные лук, морковь, петрушку и обжариваем. Затем добавляем немного воды и тушим. Заправляем специями. Когда мясо будет почти готовым, выкладываем нарезанные картофель и сливы, томатный соус. Перемешиваем, при необходимости добавляем воду или бульон и тушим до готовности. Можно запечь в духовке. Подаем, посыпав петрушкой.

Сливовый пирог
Ингредиенты для теста:
• Масло сливочное марки Молочные узоры -75 г
• Лимон-1 шт.
• Сахар-75 г
• Яйцо марки Фермерская коллекция -2 шт.
• Мука марки Пекарня Марии-125 г
• Разрыхлитель-1 ч.л.
• Ром (по желанию)-1ч.л.

Ингредиенты для начинки:
• Слива без косточки-500 г
• Мука-125 г
• Сливочное масло-100 г
• Сахар-60 г
• Миндальная стружка-50 г

Приготовление: из перечисленных продуктов замешиваем тесто. Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем в нее тесто. Тесто посыпаем миндальной стружкой и кладем сливы. Из муки, сахара и масла готовим посыпку и распределяем ее по поверхности пирога. Выпекаем около 35 минут в предварительно разогретой до 220 градусов духовке. Такой пирог можно печь круглый год, используя консервированные сливы.

Сливовый мусс
Ингредиенты:
• Слива-1 кг
• Сахар-700 г
• Гвоздика-1 шт.
• Лимонный сок-1 ст.л.
• Коньяк (по желанию)-1 ст.л.
• Ванильный сахар-1 пакетик
• Корица молотая

Приготовление: у вымытых слив удаляем косточки. Около 600 г слив измельчаем в блендере до пюреобразного состояния. Остальные сливы разрезаем пополам. В пюре выкладываем половинки слив и все остальные ингредиенты. Массу кладем в подготовленную керамическую кастрюлю, накрываем ее крышкой и ставим в холодную духовку. Варим мусс при 200 градусах около 3-4 часов изредка помешивая. Если масса станет слишком густой, добавляем немного воды.

«ДА!» желает вам новых кулинарных открытий!
Обед из сливы

01.09.2019

Другие материалы

img

Новые закуски из крабовых палочек

Крабовые палочки - это настоящая палочка-выручалочка в каждом доме! Сколько раз они спасали хозяек и помогали приготовить закуску для нежданных гостей или быстро накормить семью сытным салатом? Однако из-за их яркого вкуса крабовые палочки быстро приедаются, и мы вынуждены находить все новые рецепты, чтобы удивить своих близких. Пару необычных рецептов мы предлагаем вам в нашей подборке.

img

Салат как самостоятельное блюдо

Лето в разгаре! Нам по-прежнему хочется легкой, но в тоже время сытной еды. Почему бы нам не попробовать из салата сделать не легкую закуску, а свежее калорийное блюдо? Дополним листья, овощи и травы сыром, грибами, рыбой или мясом и получим сытный салат в главной роли на столе. Посмотрим, что из этого выйдет?