English
Осень — пора урожая, когда на прилавках появляются свежие овощи, тыква, кабачки, корнеплоды и разнообразные сезонные ингредиенты. Это идеальное время для приготовления рагу — сытного, ароматного и богатого витаминами блюда, которое согреет в прохладные дни.
Что такое рагу и почему оно полезно
Рагу — это блюдо, приготовленное из овощей, мяса или рыбы, тушённых вместе с соусом. Оно сохраняет максимум полезных веществ: витамины, минералы и клетчатку. Осеннее рагу особенно ценно, ведь в нём сочетаются сезонные продукты, которые помогают поддерживать иммунитет и насыщают организм энергией.
Идеи для осеннего рагу
• Овощное рагу с тыквой и морковью: нарежьте тыкву, морковь и картофель кубиками, добавьте лук, чеснок и зелень. Тушите с небольшим количеством оливкового масла до мягкости. Можно добавить томатное пюре или немного овощного бульона для аромата.
• Рагу с курицей и грибами: нарежьте куриную грудку, обжарьте её с луком и морковью, добавьте шампиньоны и тушите под крышкой. Для вкуса можно использовать специи: паприку, тимьян или розмарин.
• Рагу с мясом и корнеплодами: кусочки говядины или свинины, морковь, пастернак, картофель и лук медленно тушатся до мягкости. Добавление лаврового листа и черного перца придаёт блюду насыщенный аромат.
• Рагу с бобовыми: сочетание фасоли или чечевицы с овощами делает блюдо сытным и питательным, а также увеличивает содержание белка в рационе.
Советы по приготовлению
• Используйте сезонные овощи: кабачки, тыкву, морковь, свёклу, картофель — они насыщают рагу вкусом и витаминами.
• Не нарезайте овощи слишком мелко, чтобы они не разварились и сохраняли текстуру.
• Добавляйте специи и зелень в конце приготовления, чтобы они не потеряли аромат.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного бульона или сока от томатов.
Осенние продукты в магазине ДА!
В магазинах ДА! представлен широкий выбор свежих овощей, мяса и зелени для приготовления рагу. Здесь вы найдёте всё необходимое для сытного и полезного осеннего блюда: от ароматной тыквы и моркови до свежих трав и специй. С продуктами ДА! процесс готовки станет проще, а результат — вкуснее.
Осеннее рагу — это не только уютное и согревающее блюдо, но и возможность использовать богатство сезонных продуктов. Экспериментируйте с ингредиентами, добавляйте любимые специи и радуйте семью полезными, витаминными и сытными блюдами!
14.09.2025
Другие материалы
Школьный перекус: полезные батончики и маффины
Сегодня попробуем приготовить школьный перекус вместе с детьми. Чтобы подсластить возвращение в школу, мы выбрали для вас рецепты полезных десертов, которые можно легко уместить в ланчбокс.
Испания: Фестиваль морепродуктов (рецепты)
Испания – это, несомненно, гастрономический край. Испанская кухня удивительно вкусна, сытна и, что уж там говорить, уникальна. Испанцы точно знают, что делают, если речь заходит о еде. Поэтому здесь проходит масса гастрономических фестивалей. Один из фестивалей морепродуктов – Fiesta del Mariscо – проходит в городке О-Грове каждый октябрь, начиная с 1963 года. Сюда съезжаются мировые лидеры в торговле морепродуктами и простые любители рыбных деликатесов, имеющие возможность попробовать здесь фирменные блюда лучших поваров. Устрицы, омары, кальмары, мидии, крабы, креветки, лангусты, разные сорта рыбы – все это приготовлено и все это можно попробовать. Но самое популярное блюдо – морские гребешки, запеченные в петрушке и сухарях. Бесконечные дегустации разнообразят выставки скульптуры, спортивные соревнования, состязания рыбаков, народные танцы, фольклорные коллективы и выставка живых обитателей морских глубин.