меню
ENG

Полезные и вкусные баклажаны из духовки

Поделиться:
Распечатать
1501
img

На дворе лето, на прилавках и столах появляется все больше овощей. Баклажан - необычный овощ, он выделяется своеобразным вкусом и ароматом. Овощ очень питательный и одновременно с тем диетический, в нем содержится достаточно много разных витаминов.

Однако баклажан легко теряет свои полезные свойства при жарке. После сковородки с маслом баклажан остается вкусным, но «пустым», а желудку становится тяжелей с ним справляться. Другое дело запеченные баклажаны, их можно готовить и потреблять хоть каждый день. Баклажаны из духовки сохраняют свои полезные свойства и вкус, а еще ими можно украсить любой праздничный или повседневный стол.

Рецепт запеченных баклажанов с сыром

Обычно в духовке готовят фаршированные баклажаны, но данный рецепт еще проще. Элементарная закуска или самостоятельное блюдо на любой случай жизни. Вкусно, быстро, все ингредиенты доступны – начинаем готовить!

Ингредиенты

● Баклажаны – 500 г;
● Помидоры – 300 г;
● Сыр (твердый) марки Фермерская коллекция – 100 г;
● Сметана марки Заливные луга – три столовые ложки;
● Зелень – половина пучка;
● Чеснок – 2-3 зубчика.
● Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Готовим

Моем баклажаны и нарезаем их средними по толщине кружочками. Немного солим каждый кусок и оставляем при комнатной температуре минут на двадцать – за это время овощ растеряет основную горечь. Промываем кусочки баклажанов и смываем излишки соли.

Томаты следует выбирать сочные и спелые. Нарезаем их кружками и откладываем. Сыр подойдет любой, лучше использовать твердые сорта, но можно попробовать и ранние сыры. Натираем сыр на мелкой терке. В миске смешиваем тертый сыр со сметаной и добавляем прессованный чеснок. Тщательно перемешиваем. При желании сметану можно заменить майонезом.

Подготавливаем противень, застилаем пергамент и выкладываем на него наши кусочки баклажанов. На каждый кусок баклажана кладем кружок помидора, наиболее подходящего по размеру. Сверху намазываем сырно-сметанную смесь.

Далее отправляем противень в духовку на полчаса при температуре 180-200°C. Готовность следует определять по сыру, он должен полностью расплавиться, покрыться аппетитной корочкой и «запаять» кусочек баклажана. После посыпаем баклажаны свежей зеленью – укропом или петрушкой. Вкусные запеченные баклажаны с сыром готовы.

Свежие и качественные баклажаны, как и другие овощи, всегда можно найти в магазинах ДА! Приходите к нам, а после творите волшебство на кухне.

03.08.2020

Другие материалы

img

Удивительные блюда из гречки

До 31 марта в супермаркетах «ДА!» действует специальное предложение на гречневую крупу. Не упустите шанс сэкономить! А с нашими рецептами сделать это будет вдвойне приятно: вот несколько идей блюд из гречки, которые вы точно еще не пробовали.

img

Безалкогольный глинтвейн

Изначально, глинтвейном называли алкогольный напиток на основе разогретого красного вина. В него добавляли различные специи и сахар. Употребляли глинтвейн преимущественно зимой, в рождественские праздники, им согревались в холодные вечера. Уже позже этот напиток вошел в статус легендарных и классических. Конечно, теплое вино не стоит давать детям, а многие взрослые не приемлют алкоголь. Поэтому существуют рецепты глинтвейна без вина. Такой напиток будет согревать, но не опьянять. А если постараться, то напиток будет еще и полезным, заряжать бодростью и витаминами. Ниже представлены два рецепта на все случаи жизни – глинтвейн на основе вишневого и виноградного соков.