Праздничные напитки разных стран

Наши предки помимо безалкогольных киселя, кваса и взваров в праздники ставили на стол и горячий напиток – сбитень, сваренный из меда, пряностей и трав. У нас принято встречать Новый год с шампанским и загадывать желание под бой курантов. Но, оказывается, далеко не в каждой стране в новогоднюю ночь ставят на стол игристое. «ДА!» расскажет о традициях в разных странах и без какого напитка там нельзя обойтись в новогоднюю ночь.

Ямайка

Попробуйте приготовить пунш из гибискуса, рома, свежего имбиря, сока лайма и сахара. И, конечно, этот ярко-красный освежающий коктейль на Ямайке подают холодным.

Ирландия

Дверь в дом в новогоднюю ночь положено держать открытой – так ирландцы провожают старый год, встречают новое время и гостей. При этом хозяин каждому вошедшему преподносит бокал вина. После общего сбора все отправляются на площадь, где рекой льется глинтвейн. Для его приготовления используется стандартный набор: красное вино, корица, гвоздика, кардамон, лимон и апельсин, черный перец и мед.

Шотландия

Неизменный атрибут шотландского застолья – виски. На новогодний стол он попадает в составе эгг-нога – традиционного напитка. Иногда, или при желании, виски можно заменить на ром или бренди. Крепкий алкоголь смешивают с яйцами, молоком, сливками, сахаром, корицей, мускатным орехом и варят на плите. Здесь главное – не вскипятить напиток, иначе это будет уже не эгг-ног, а суп. Рождественский сладкий коктейль пьют и горячим, и холодным.

Дания

Здесь встречают Новый год особыми сортами рождественского пива, сваренного специально к празднику. Это пиво значительно крепче, темнее и сдобрено специями – зима на дворе знаете ли. Самое популярное в это время пиво – лакричное. Своеобразная рождественская пивная традиция –производители пива наряжаются Санта-Клаусами, объезжают бары Дании и угощают посетителей свежесваренным пивом.

Скандинавия

Для рождественских и новогодних гуляний здесь варят скандинавский вариант глинтвейна – глогг. Он может быть и алкогольным – для взрослых и для детей из сока черной смородины или винограда. Подается напиток горячим, а в качестве специй используют гвоздику и корицу, изюм и миндаль, апельсин.

Финны, как и мы, встречают Новый год бокалом шампанского, а потом переходят на водку. Швеция и Норвегия тоже отдают предпочтение этому напитку, помимо него употребляют эль. Как ни крути, а Север накладывает печать на вкусовые предпочтения. Нидерландцы на рождественские праздники готовят напиток из молока, сухофруктов и специй «Слем». Но пьют и пиво – здесь огромное количество сортов пенного напитка.

Люксембург

Здесь предпочитают особое вино собственного производства.

Мексика

Конечно, текила правит бал. Готовят ее из голубой агавы с добавлением сахара. Мескаль тоже является главным атрибутом самых отвязных вечеринок. Главное отличие от текилы – при сбраживании не добавляется сахар. Именно это является причиной более яркого вкуса и аромата, чем у текилы. Еще здесь, как и на Ямайке, любят готовить Ponche Navideñо – фруктовый пунш из текилы, коньяка и рома с добавлением сухофруктов, яблок, цитрусовых, боярышника и сахарного тростника.

Карибы

Дух путешествий, подвигов и пиратов до сих пор присутствует во вкусе этого напитка. Конечно, ром.

Африка

Новогодние традиции и обычаи здесь были приобретены во времена европейской колонизации. Но шампанского здесь не встретишь. Его заменяют пивом домашнего приготовления. Готовить его начинают заранее, например за месяц до часа Х, чтобы оно успело настояться.

Куба

Кубинцы обожают ром, добавляют в него сок апельсина и кубики льда. Интересно, что угощают напитком не только присутствующих гостей, но и тех, кто сегодня отсутствует – ром просто выливается на пол.

Китай

В поднебесной алкоголь уважения особого не имеет. 20-25% – максимальное содержание алкоголя в традиционных напитках. Китайцы пьют мало, а работают много. В новогоднюю ночь здесь принято пить зеленый чай, но не возбраняется пригубить сливовое вино, хуанцзю и байцзю. В первый день нового года принято навещать родственников.

17.12.2023