меню
ENG

Рецепт испанской тортильи

Поделиться:
Распечатать
403
img

Те, кто бывал в Испании, отлично знают, что такое тапас – небольшие традиционные закуски, которые подаются к напиткам в кафе и барах. Как правило, у уважающих себя заведений, есть свои фирменные тапас. Но существует также одно блюдо, которое будет красоваться в тапас-меню совершенно любой испанской закусочной – это тортилья.

По сути тортилья – это картофельный омлет, обжаренный с обеих сторон. Так что важный навык, которым обладают все испанские хозяйки – это виртуозное умение перевернуть тортилью на сковороде, на разрушив цельность блюда. Испанцы любят тортилью за простоту ингредиентов, ведь они найдутся в любом доме, а вы можете приобрести все необходимые ингредиенты по низким ценам в любом из магазинов «ДА!» Судите сами.

Ингредиенты:
• картофель – 0,5 кг
• яйца – 6 шт.
• репчатый лук – 150 г
• подсолнечное масло – 100 г
• молоко – 200 г
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его кружочками или кубиками. Нагрейте подсолнечное масло на глубокой сковороде и выложите в нее картофель. Обжарьте картофель до полуготовности и добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Доведите картофель до готовности. Этот этап займет 10-15 минут.

2. Разбейте яйца в отельную миску, добавьте к ним молоко, соль и перец. Тщательно размешайте и вылейте в сковороду с картофелем.

3. Не закрывая сковороду крышкой, подождите, когда яйца схватятся. На это уйдет примерно 8 минут.

4. Теперь самый ответственный момент – нужно перевернуть тортилью на другую сторону! Вот простой способ для новичков: снимите сковороду с огня, накройте ее большой тарелкой и одним движением переверните так, чтобы вся тортилья оказалась на тарелке. Затем положите блюдо обратно на сковороду другой стороной. Соблюдайте осторожность! При переворачивании тортильи есть риск обжечься, поэтому будьте аккуратны и не наливайте слишком много масла в сковороду.

5. Убавьте огонь и жарьте тортилью до готовности еще 2-4 минуты.

Традиционное испанское блюдо готово! Можно разрезать его на части и подавать к столу.

Разнообразить простую тортилью можно, добавив в нее мелко нарезанный хамон (или, например, бекон), помидоры, сыр и даже шпинат. Приходите в магазины «ДА!» за свежими ингредиентами для испанской тортильи и экспериментируйте, чтобы найти свой уникальный рецепт!
Рецепт испанской тортильи

24.05.2018

Другие материалы

img

Готовим на сковороде за 20 минут

«Я очень люблю готовить, но времени на то, чтобы подолгу задерживаться на кухне, катастрофически не хватает». Знакомая ситуация? У «ДА!» есть для вас решение: готовка на сковороде сильно экономит время, а блюда получаются при этом вкусными и красивыми. Предлагаем вам попробовать несколько рецептов, приготовление по которым займет не больше 20 минут. Вам понадобится только сковорода!

img

Десерты из груш

Существует великое множество десертов с грушами, простых и сложных, быстрых и требующих внушительных временных затрат. Есть классические и общеизвестные, например, «Прекрасная Елена» - десерт, придуманный в Париже почти два века назад, и совсем никому не известные, но от этого не менее вкусные и легкие.