English
Большинство из нас с детства любят малосольные огурцы. Многие сразу вспоминают дачу и свежий воздух. Малосольные огурцы всегда ассоциируются с летом, ведь их нельзя долго хранить, да и не получится, ведь они очень вкусные.
Малосольные огурцы, в отличие от соленых и тем более маринованных, готовятся очень просто. Нам не потребуются банки, кипяток, огромные кастрюли и бочки, достаточно только полиэтиленового пакета, соли и любимых специй. Огурцы впитают в себя все ароматы специй и станут слегка солеными. Уже через несколько часов они будут полностью готовы, при этом сохранят свой первозданный вид, останутся хрустящими и сочными – идеальная летняя закуска.
Малосольные огурцы в пакете со свежим укропом и чесноком
Ингредиенты
● Огурцы – 1 кг;
● Чеснок – три зубчика;
● Укроп – один пучок;
● Соль – одна столовая ложка;
● Сахар – одна чайная ложка.
Готовим
Огурцы лучше использовать небольшие и обязательно грунтовые. Соль понадобится среднего или крупного помола.
Тщательно промываем овощи, зелень и подсушиваем. Огурцы нарезаем вдоль на четыре-шесть частей. Кончики огурцов предварительно отрезаем. Огурцы можно не резать, но они будут дольше просаливаться и их нужно будет почистить.
Чеснок рубим достаточно крупно, а укроп мелко шинкуем. В плотный полиэтиленовый пакет закладываем огурцы, укроп и чеснок. Засыпаем соль и сахар. Завязываем конец пакета в узел и качественно трясем пакет, смешивая все ингредиенты.
Если полиэтиленовый пакет не внушает доверия, можно использовать два пакета (один в другом).
Далее оставляем пакет при комнатной температуре на полчаса, а после убираем в холодильник на один час. Малосольные и ароматные огурцы готовы.
Малосольные огурцы в пакете с уксусом
Ингредиенты
● Огурцы – 1 кг;
● Чеснок – пять зубчиков;
● Зелень – один пучок;
● Лавровый лист – две штуки;
● Перец душистый – пять горошин;
● Масло подсолнечное – полтораы чайной ложки;
● Соль – полтора чайной ложки;
● Уксус 9% – одна чайная ложка;
● Сахар – одна чайная ложка.
Готовим
Огурцы используем грунтовые. В качестве зелени подойдет петрушка, укроп или их смесь.
Моем овощи, зелень и даем им слегка обсохнуть. Огурцы нарезаем брусочками, кончики отрезаем. Зелень мелко шинкуем, чеснок давим чеснокодавкой.
Складываем все наши ингредиенты в полиэтиленовый пакет. Не забываем добавить давленый чеснок, соль, масло, сахар и немного уксуса. Завязываем пакет и несколько секунд интенсивно его трясем.
Оставляем пакеты при комнатной температуре примерно на час. После огурцы следует минут 10-15 охладить в холодильнике, так они станут более хрустящими. Вкусные малосольные огурцы с легким маринованным оттенком готовы.
За качественными грунтовыми огурцами и свежей зеленью приходите в магазины ДА!
27.07.2020
Другие материалы
Крафтовые лимонады и морсы
Ни один летний пикник или просто солнечный день на даче не обойдется без освежающих напитков! «ДА!» расскажет, как разнообразить вкус классических напитков, приготовить авторские лимонады и морсы. При приготовлении крафтовых напитков (сделанных вручную и имеющих натуральный вкус) не требуется соблюдать стандарты или определенные нормы, строгую рецептуру. Поэтому напиток, приготовленный на даче из того, что выросло на грядке, соответствующий вашим собственным предпочтениям, вполне может называться крафтовым. Сегодня мы узнаем побольше о летних напитках и будем отрабатывать рецептуру на любимых домочадцах.
Кабачок: польза, виды, хранение
Кабачки являются весьма полезным овощем для здоровья. Это хорошее мочегонное средство, источник многих микроэлементов (магний, калий, кальций, железо), содержит пектин, витамины А, Е. С. Н, группы В, РР, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Диетический продукт, хорошо усваиваемый нашим организмом, он рекомендован диетологами для детского питания, питания людей, больных сахарным диабетом, беременным и кормящим женщинам. Овощ содержит вещества, являющиеся природными антиоксидантами.