меню
ENG

Такая разная окрошка

Поделиться:
Распечатать
647
img

Окрошка – любимое многими летнее блюдо. Действительно, что может быть лучше освежающего холодного супчика в жару? Говорят, это блюдо открыли еще на Руси, и называлось оно «крошево» – такое имя давали всему, что резалось и заливалось жидкостью: квасом, кипятком. В старину окрошку готовили из редьки и лука – на большее не хватало средств, а заливали ее молочной сывороткой, огуречным рассолом или водой от квашеной капусты.

Мы уже делились с вами очень простыми рецептами летних холодных супов со всего мира. Но для тех, кто любит традиции, предлагаем рецепты необычной окрошки – готовы поспорить, что ваша семья будет приятно удивлена.

Рыбная окрошка
Ингредиенты:
Филе рыбы (судак, окунь, треска) – 300 г
Креветки – 200 г (марка Shelly Cruz – только в дискаунтерах «ДА!»)
Помидор – 3 шт.
Огурец – 3 шт.
Яйцо – 2 шт.
Зелень (укроп, лук, петрушка) по вкусу
Квас – 1 л (марка Иван Солодушкин – попробуйте, только в дискаунтерах «ДА!»)

Рыбу, креветки и яйца нужно отварить. Когда они остынут, нарежьте их и смешайте с мелко порезанными овощами и зеленью. Залейте квасом. Подавать можно со сметаной или майонезом, а также горчицей по вкусу.  

 

Окрошка на пиве
Для детей этот рецепт не подойдет, но для взрослых он станет прекрасным блюдом на вечеринке с друзьями.
Ингредиенты:
Картофель – 3 шт.
Колбаса (или говядина) – 300 г – попробуйте марку 7 Холмов в сети «ДА!»
Огурец – 3 шт.
Яйцо – 3 шт.
Редис – 6 шт.
Зеленый лук по вкусу
Пиво– 1 л

В первую очередь отварите яйца, картофель (картофель лучше варить в мундире) и говядину, если вы заменили на нее колбасу. Кстати, в этом рецепте колбаса может быть копченой, так как она будет хорошо сочетаться с пивом. Затем нарежьте все ингредиенты, смешайте и посолите их. Залейте сильно охлажденным пивом, добавьте горчицы с хреном и подавайте к столу.

Свекольная окрошка
Ингредиенты:
Хлебный квас – 1 л
Свекла – 1 шт
Картофель – 2 шт.
Говядина – 200 г
Яйцо – 3 шт.
Редис – 6 шт.
Огурец – 1 шт.
Укроп, лук по вкусу

Пока варятся картофель, говядина и яйца, начните запекать свеклу в духовке. Все ингредиенты для этого рецепта нарезаются мелкими кубиками, а редис – тонкими кружочками. Укроп и лук нужно очень мелко порубить и смешать с другими ингредиентами. Затем залейте все холодным квасом. Подавать свекольную окрошку лучше со сметаной. Не зря окрошку так любили наши предки!

Состав этого супа, даже в самых необычных рецептах, крайне прост. Все ингредиенты вы в любое время можете найти в магазинах сети «ДА!». Мы предлагаем вам продукты только самого лучшего качества – с нами ваша окрошка будет еще вкуснее!

18.08.2017

Другие материалы

img

Яблоки на первое, второе и десерт

Вместе с осенью наступила и яблочная пора. Даже если у вас нет дачи и собственного урожая, в дискаунтерах ДА! вы найдете сезонные яблоки по выгодным ценам. Многие ошибочно считают, что осенние яблоки годятся только для выпечки, например, шарлотки. Мы докажем, что это не так.

img

Булгур

Сегодня магазины «ДА!» познакомят вас с одним из самых древних продуктов питания, который производится из пшеницы. Ему уже более 4000 лет: люди начали делать его раньше, чем научились печь хлеб. Он очень популярен в Индии, странах Средиземноморья, Балканах и на Ближнем Востоке. В мире он имеет разные названия: bulgur – для европейской части, bulgar/burgal/burghoul –так называют его турки, арабы именуют burhol/borgol, а греки - pourgouri.