Вкусная школьная пицца

Многие помнят мини пиццы из школы, которые являлись альтернативой школьным обедам. Если в школе вы не застали такие пиццы, то точно встречали их в университетах и училищах. Пиццу нельзя назвать самой здоровой едой, особенно в виде полуфабриката из микроволновки. Но домашняя пицца может стать хорошим вариантом перекуса для школьника, нужен только правильный рецепт и качественные продукты из магазинов ДА!

Рецепт школьной пиццы

Ингредиенты (4 порции):

● Мука марки Пекарня Марии – 600-800 г;
● Вода – 130 мл;
● Молоко марки Заливные луга – 130 мл;
● Яйцо марки Фермерская коллекция – две штуки;
● Томатная паста – 40 г;
● Дрожжи – 20 г;
● Сливочное масло марки Молочные узоры – 20 г;
● Сахар – одна чайная ложка;
● Соль – одна чайная ложка;

Вариант начинки:

● Вареная колбаса марки Семь холмов – 200 г;
● Маринованные огурцы – 2 штуки;
● Сыр (твердый сорт) марки Toure – 150 г.

Готовим

Первым делом готовим правильное тесто. Подогреваем молоко, добавляем сахар, воду и перемешиваем. Добавляем дрожжи, перемешиваем и оставляем на 10-20 минут.

Добавляем яйцо, соль и просеянную муку. Тщательно замешиваем тесто, вливаем растопленное масло. В итоге тесто не должно прилипать к рукам. Накрываем посуду с тестом полотенцем и оставляем при комнатной температуры примерно на час. Объем теста должен увеличиться в два раза.

Параллельно нарезаем начинку – вареную колбасу, огурцы и натираем любой сорт твердого сыра. В качестве соуса используем слегка разбавленную водой томатную пасту.

Готовое тесто делим на четыре равных куска. Каждый кусок раскатываем скалкой в лепешку. Оптимальная толщина 3-4 мм. Оставляем раскатанное тесто еще на 10 минут.

Отделяем яичный желток от белка и размешиваем его со столовой ложкой молока. Смазываем полученной смесью края лепешек. На центр лепешки наносим томатный соус. Выкладываем начинку, сверху сыпем тертый сыр.

Выпекаем пиццу в предварительно разогретой духовке при 200 градусах около 20-25 минут. Сыр должен расплавиться, а края лепешки стать румяными.

Вкусная пицца из качественных продуктов готова. Ей можно угоститься на завтрак, ужин или она отлично подойдет для школьного перекуса. Приятного аппетита!

24.08.2020